Palmito (galleta): La empresa LU fabrica, bajo la marca “L'Alsacienne”, las galletas Palmito que luego son distribuidas por la empresa L'Alsacienne. Estas galletitas de hoja de palma tienen una sólida reputación entre los niños. Elaborados en hojaldre crujiente, se sumergen en una mezcla de azúcar ligeramente caramelizado.
Algunos cocineros han declinado el palmito en una versión salada.
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