Sardou Eggs (cocina estadounidense): Sardou Eggs es un plato criollo de Luisiana elaborado con huevos escalfados, fondos de alcachofa, espinacas cremosas y salsa holandesa. Está en el menú de muchos restaurantes criollos en Nueva Orleans, especialmente en el restaurante de Antoine, por lo que el plato original sería la fuente y también se sirven en el restaurante de Brennan.
Los huevos Sardou reciben su nombre en honor a Victorien Sardou (1831-1909), un popular dramaturgo francés del siglo XIX, que...
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