Mauricette: Las mauricette son especialidades alsacianas y alemanas. Se trata de mini sándwiches salados elaborados con masa de pretzel y rellenos de mantequilla, embutidos locales, verduras crudas o queso, o incluso salmón ahumado.
Las mauricettes a menudo se cubren con semillas de amapola o sésamo o simplemente con flor de sal.
En la Suiza francófona, las mauricettes se llaman "delicias".
Ver Malicette.
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