Mirchi Bajji (cocina india): Mirchi Bajji (indio: chuleta de chile) o Mirchi Bada es un refrigerio indio picante hecho de chile (indio: mirchi) y relleno de papa o coliflor rebozado y frito, servido caliente con salsa de tomate o, a veces, con un chutney de menta y tamarindo.
La pimienta de plátano también se usa para hacer mirchi bada.
El mirchi bada de Jodhpur, Rajasthan es famoso porque el agua de esta región le da un sabor único...
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