Pata (cocina filipina): Pata es un plato filipino que consiste en manitas de cerdo fritas crujientes o piernas servidas con una salsa de vinagre de soja.
Se puede servir como plato de fiesta o como plato principal de todos los días, acompañado de ensalada o verduras crudas.
Muchos restaurantes sirven pata deshuesada (o no) como especialidad culinaria local.
Este plato es bastante similar al Schweinshaxe alemán....
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