Pez plano: Pez de cuerpo achatado y ambos ojos situados en la cara superior o pleuronectes. Los pleuronectos son parte de la familia de peces teleósteos (*) de la familia Pleuronectidae, con un cuerpo aplanado asimétrico, comúnmente llamado "pez plano".
Entre ellos los más habituales en gastronomía: fletán, lenguado, solla, lenguado y rodaballo.
La raya que es un pez con un cuerpo aplanado es del orden de los Chondrichthyes.
(*) Teleósteos: ...
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