ropa vieja
Ropa vieja (cocina española y sudamericana): La ropa vieja (literalmente "ropa vieja" en español) es una preparación hecha con carne desmenuzada, en particular pechuga de res, que es una pieza particularmente fibrosa. En algunas zonas se añaden tomates y rodajas de morcilla. Es especialmente popular en la Comunidad de Madrid, en la Región de Murcia, en Andalucía, en las Islas Canarias, en Cuba, en Venecia ...
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