Ssamjang
Ssamjang (cocina coreana): Ssamjang (coreano: 쌈장; con hanja: 쌈醬) es un condimento en la cocina coreana. Es una pasta de soja espesa y especiada hecha de doenjang, gochujang, aceite de sésamo, cebolla, ajo, cebollas verdes y, a veces, azúcar moreno.
En ambas Coreas, se suele servir con carne asada envuelta en una hoja de lechuga (ssam). En coreano, ssam significa "envolver"...
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