Chocolate negro
Chocolate negro: El chocolate negro es un chocolate que contiene entre 43% y 100% de cacao y manteca de cacao, el resto compuesto principalmente por azúcar.Calidades: La calidad del chocolate negro depende de los ingredientes utilizados, y su porcentaje en Cacao Calidad del cacao: En Francia, el Instituto Nacional de Origen y Calidad clasifica los chocolates de calidad de la siguiente manera: - chocolates de origen no ...
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