mastroquete : nm arg. "Mastroquet" es un término del argot para designar un cafetier, el bar o un establecimiento de bebidas: originalmente, era un comerciante de vinos que servía a los trabajadores, en el momento de la pausa, medio setier, es decir, el 'equivalente de un cuarto de litro de vino. Este demi-setier, en jerga, se dijo a sí mismo medio golpe ou My-stroc y por metonimia designó el establecimiento de bebida en sí.
Por otro origen, mastroquet vendría de la francización de la palabra flamenca maestro que significa posadero. Muy rápidamente pasamos de mastroquet a bar luego, asociándolo con un bistró, llegamos a pequeño restaurante.
Ver: Bistrot, Bar, cabaret.