Vanner: v.tr. "Aventar" significa remover una nata, una jalea, una salsa o un aparato mientras están tibios, con una espátula de madera o una batidora, o simplemente "aventando" suavemente el recipiente para preservar su homogeneidad y especialmente para evitar la formación de una piel en la superficie. Aventar también acelera el enfriamiento.
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