Betacaroteno: El betacaroteno (ß-caroteno) o provitamina A es un pigmento amarillo anaranjado de la familia de los carotenoides que da un color brillante a las frutas y verduras.
El betacaroteno es un pigmento de la familia de los carotenoides, un pigmento amarillo anaranjado que da a las frutas y verduras su color vivo: zanahorias, melones, albaricoques, mangos, pimientos rojos, espinacas, etc.
Tiene valiosas propiedades antioxidantes y, en particular, puede neutralizar los radicales libres.
El beta-caro...
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