Para colorear: v.tr. "Colorear" es realzar o cambiar el color de una preparación (crema, mezcla, salsa, etc.) utilizando un colorante natural (verde de espinaca, jugo de remolacha, caramelo, concentrado de tomate, coral de crustáceo, etc.) o un regulado. Colorante alimenticio.
Dar color a una carne es caramelizarla en la superficie chamuscándola a fuego alto en una sustancia grasa o sometiéndola a calor radiante...
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