“La gastronomía es el arte de hacer inolvidable lo efímero” (Michel Bras)
Gastronomía: nf (palabra del griego gastronomia).
La palabra "gastronomía" fue introducida en el vocabulario francés por el abogado y poeta francés Joseph Berchoux (1760-1838) con su poema lúdico Gastronomie ou l'Homme des champs à table, publicado en 1801 que obtuvo gran éxito y lo hizo conocido.
La gastronomía es el arte del buen comer, que el escritor epicúreo francés Charles Monselet (1825-1888),...
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