Gliceraldehído: nm El gliceraldehído, también llamado glicerosa, es un monosacárido con tres átomos de carbono (triosa), con la fórmula estructural C3H6O3. Además, es una aldosa porque su grupo carbonilo está al final de la cadena de carbono (aldehído), lo que la convierte en una aldotriosa. Es la aldosa (*) más pequeña, y por lo tanto la más simple (no existe una con dos átomos de carbono). Su isómero de cetosa es la dihidroxiacetona.
Hay dos formas de gliceraldehído:
- D-gliceraldehído (+), del cual...
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