Glucósidos de esteviol: Los glucósidos de esteviol son los compuestos químicos responsables del sabor dulce de las hojas de la planta sudamericana Stevia rebaudiana (familia Asteraceae) y los principales ingredientes (o precursores) de muchos edulcorantes comercializados con el nombre genérico de stevia y varios nombres comerciales. .
También se encuentran en la especie relacionada Stevia phlebophylla (pero no en otras especies de Stevia) y en la planta Rubus chingii (familia R...
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