Materia seca: La materia seca (MS) es lo que se obtiene cuando se elimina el agua de un producto.
El porcentaje de materia seca es la relación entre la masa de materia seca y la masa de materia no seca (hidratada).
Así el porcentaje de materia seca (% MS) es casi nulo para los gases, es variable para un ser vivo (del 5 al 10% para una planta, del 45% para un ser humano adulto), pero con ciertos materiales se acerca a 100 % MS (arenas…).
Aparte de sus propiedades de h...
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