Pinzas para emplatar: Como tantas cocinas que los comensales estadounidenses consideran sus favoritas, las pinzas para emplatar alimentos o pinzas para emplatar se originaron en el extranjero. A mediados de la década de 1990, los chefs europeos comenzaron a utilizar pequeñas pinzas quirúrgicas para ensamblar platos complejos cuyos ingredientes diminutos y delicados ofrecían un nuevo impacto visual. Los utensilios daban a estos cocineros el mismo control que sus homólogos...
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