Las espumas, espumas, espoumas u otros espumantes, ya forman parte de la historia gastronómica, destacada en gran medida por el chef español Ferran Adrià.
Aún más ligero y fluido que la espuma, los ingredientes se sifonan primero...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.