Salep: nm El salep (palabra proveniente del árabe sahlap) es un almidón extraído de los tubérculos desecados de la orquídea, que es una planta originaria de Europa y Asia Menor, comúnmente llamada orquídea.
Salep se utiliza como alimento o como excipiente.
También se utiliza en la composición del racahout, un almidón alimentario....
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