Vacío: nm El vacío es un estado correspondiente a la ausencia total de cualquier partícula real: estado de un gas enrarecido. Atmósfera correspondiente a un estado cuya presión es inferior a la de la atmósfera”. Pero existe una definición más clara que es la siguiente: método de conservación que consiste en envasar el producto en un envase sellado del que se elimina parcialmente el aire. La falta de oxígeno impide la proliferación de microbios.
Por lo tanto, hay 4 tipos de vacío, ...
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