(*) El fresno es un árbol común en los bosques europeos (oleáceo), de madera ligera, dura y elástica.
Originalmente se hacía solo con hojas de fresno, el azúcar provenía en parte del exudado de la savia de las hojas mordidas por el pulgón Gossyparia ulmi (maná del fresno) (**) y en parte de los excrementos de...
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