Sauvignon: La variedad de uva Sauvignon es una variedad de uva blanca que se originó en Berry y Burdeos desde el siglo I, ahora se está expandiendo por todas partes. Su nombre proviene del latín silva, probablemente de su lugar de origen, el bosque. Es fácilmente reconocible por sus racimos pequeños y compactos y sus granos pequeños de color amarillo dorado. Tiene piel gruesa, pulpa fundente y un ligero sabor a moscatel.
Es sin duda una de las mejores variedades de uva blanca francesa con...
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