Maceración: La maceración es una de las etapas de la elaboración de la cerveza que consiste en poner en agua caliente los granos de cereales triturados y mezclarlos, siendo el objetivo la filtración de los granos. Es entonces cuando comienza la sacarificación (la transformación del almidón en azúcares que pueden ser utilizados por las levaduras).
Este proceso de elaboración se utiliza para la fabricación de cerveza y de whisky....
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