Resina: S. Este aroma balsámico de resina de pino, cedro es un aroma terciario que va adquiriendo el vino a medida que envejece. A menudo corresponde a vinos envejecidos en barricas de roble (robles Rouvre de Borgoña, Cîteaux) o vinos tintos del sur (ver Bandol o Languedoc). También se encuentra en ciertos blancos almibarados.
Al evocar este sabor a resina, podemos pensar en los famosos retsinae griegos, estos vinos blancos muy populares, muy alcohólicos y sobre todo resinosos por la adición de...
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