Sustancias: nf pl. El vino (y los alcoholes) contiene dos tipos de sustancias, sustancias volátiles como el agua y el alcohol etílico y sustancias fijas, las que constituyen el cuerpo del vino: ácidos orgánicos (o ácidos fijos) con una tasa que varía
entre 1 a 5 g / ly cenizas (materia mineral) ....
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