Arroz y pasta turcos: El arroz (en turco: pilav) y el bulgur (trigo partido) acompañan a los platos principales. El bulgur es el alimento básico de los anatolios.- Pilav: arroz blanco tradicional, la guarnición más común en Turquía. Sin embargo, hay platos de arroz especiales como etli pilav (arroz con carne), nohutlu pilav (arroz con garbanzos), iç pilav, özbek pilavı, etc. ;- Acem pilavı: receta de la época otomana (Acem significa "iraní" en turco...
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