Serge Bruyère: Serge Bruyère es un chef franco-quebequense (Saint-Galmier, región de Rhône-Alpes 1951 - Quebec 1994).
Hizo su aprendizaje con Paul Bocuse y los hermanos Jean y Pierre Troisgros. En 1976 emigró a Montreal y, cuatro años más tarde, abrió su restaurante en Quebec, À la table de Serge Bruyère.
En 1988, una agencia estadounidense la coronó como la mejor mesa del año en todo el mundo.
Biografía de serge Bruyère: Originario de la región de Lyon en Francia, Serge...
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