Preparado con el mayor cuidado, se cocina con hueso (Ver Jamón con hueso) lo que le da un sabor y aroma muy especial, luego se sala en salmuera dulce y se ahuma ligeramente.
Conocido por ser tierno y tierno, el jamón York se sirve caliente, acompañado de espinacas y se puede cocinar con varias salsas diferentes que generalmente son: salteadas...
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