Juustoleipä (queso finlandés) : Le Juustoleipä ou Leipäjuusto est un queso finlandés, fabricada a partir de Calostro de vaca.
Description : Juustoleipä signifie littéralement dolor de queso. Su consistencia especial fait qu’il couine (*) sous la abolladura ou lorsqu’on le cortada.
(*) Chirrido: chillido.
El se comer plutôt tibioA menudo acompañado de mermelada de plaquebière (nommée lakka en finlandais).
Ce queso también es popular en el Wisconsin o a las Estados Unidos de América, Sous le nom de Pan de queso.