Gluma: n. En los demás casos, las glumas se eliminan por trilla y constituyen la "cascarilla", se habla entonces de cereales de grano desnudo, mucho más fáciles de preparar, porque se pueden moler sin descascarar previamente.
La gluma no debe confundirse con el salvado que es la envoltura de la cariópside y no de la flor.
Etimología: Esta palabra francesa deriva del latín gluma ...
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