mustamakkara
Mustamakkara (salchicha finlandesa): Mustamakkara (salchicha negra en finlandés) es una especie de morcilla tradicional de Tampere, Finlandia.
Sabemos que ya se vendió en el siglo XVI en el mercado de Pirkkala.
Receta: La salchicha se prepara mezclando carne de cerdo, sangre de cerdo, manteca de cerdo, centeno triturado, cebolla y harina. La mezcla se embute en una tripa como muchas salchichas...
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