Collybia de patas aterciopeladas: La Collybia de patas aterciopeladas es un hongo (Nombre botánico: Flammulina velutipes) de sabor delicado formado por un diminuto sombrero blanco y un tallo largo. Collybia es muy popular en Asia (donde se llama "enokitake") y se vende principalmente en tiendas de comestibles asiáticas; se vende en paquetes. Es delicioso crudo. Ella decora y sazona ensaladas y sándwiches. Se utiliza en sopas y platos cocinados...
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