Aloo gobi: Aloo gobi (de Punjabi), también llamado alu gobi, o aloo gobhi es un plato de curry indio "seco" (no hay salsa líquida). Aloo Gobi consiste en aloo (papa) y gobi (coliflor) con especias. Este plato es de color amarillo, debido al uso de especias como la cúrcuma, y puede contener hojas de curry y cebollas.
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