Este es un postre abundante hecho con rebanadas de brioche rancio, cubierto con compota de manzana dulce, sumergido en una mezcla de huevos batidos con Calvados y dorado en mantequilla blanda, luego espolvoreado con azúcar y caramelizado en la parrilla del horno.
Se sirven calientes con un acompañamiento de crema espesa. Algunos lo decoran con miel o canela o...
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