Kaiser roll (cocina austriaca): Kaiser roll es un bollo redondo y crujiente originario de Austria. Se llama Emperor roll en inglés y alemán, Kaisersemmel y en esloveno kajzerica. También se le llama rollo Viena (Wiener Kaisersemmel) y como está hecho a mano también Handsemmel. Descripción del rollo Kaiser: Está hecho de harina blanca, levadura, malta, agua y sal, estando la cara superior generalmente dividida en un patrón simétrico de cinco ...
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