Croque-madame: La versión femenina “croque-madame” se enriquece con un huevo frito a horcajadas sobre el croque-monsieur. El croque-madame llegó diez años después del croque-monsieur, es decir alrededor de 1920, también Place Pigalle también en el distrito XNUMX de París.
Véase Croque-monsieur.
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