Maraq (cocina somalí): Maraq (árabe: مرق) y "Fuud" (somalí) es un plato somalí y yemení.
La palabra en sí simplemente significa "caldo" en somalí y árabe, pero se originó en Somalilandia como "fahfah" antes de que los somalíes adoptaran la palabra árabe. Este plato también se encuentra en Etiopía y Omán.
Preparación: El proceso de cocción del maraq generalmente comienza con la carne hirviendo, generalmente carne de res (la pierna con hueso es...
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