Ostras Rockefeller (cocina americana): El plato de ostras Rockefeller consiste en ostras de media concha que se han cubierto con una rica salsa de mantequilla, perejil y otras hierbas verdes y pan rallado, luego se cocinan en el horno o se asan a la parrilla con una salamandra. Las rodajas de limón son una guarnición típica y la salsa original puede incluir o no espinacas, un atajo popular para lograr el color verde brillante característico del plato. Muchas adaptaciones contemporáneas utilizadas ...
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