Pudín de ciruelas: El pudín de ciruelas es un postre dulce típicamente inglés, moldeado en una terrina, elaborado con grasa de riñón de ternera o vaca, pasas, ciruelas pasas (ciruela), almendras, especias y ron, cocinado al baño maría y servido flambeado, tradicionalmente acompañado por una salsa de coñac y mantequilla o natillas.
Ver Pudín de Navidad y Pudín.
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