Acarajé (cocina brasileña): El acarajé es una especialidad culinaria afrobrasileña hecha de una pasta hecha de una variedad de frijoles (feijão fradinho - Vigna unguiculata), cebolla y sal. Esta masa se fríe en bolitas en aceite de palma. El acarajé se puede servir con ají, camarones secos, vatapá, caruru o ensalada, casi todos imprescindibles en la cocina del sur del estado de Bahía.
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