Agrodolce: Agrodolce (agridulce) es una salsa siciliana en la que se agregan alcaparras y sultanas a una base de tomate y, a veces, pimientos, para crear un delicado sabor dulce.
Se sirve principalmente en el sur de Sicilia para acompañar pescados (atún, caballa o pez espada), pero también se encuentra para carnes (cerdo, ternera, aves, etc.).
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