Aporreadillo (cocina mexicana): El aporreadillo (o aporreado) es un plato típico de la cocina del suroeste mexicano.
Este plato consiste en carne deshebrada (se bate con una piedra), salada, rallada, mezclada con huevos y cocida en salsa de chile guajillo, chile de árbol o chile serrano, con ajo y cilantro.
Puede estar compuesto de ternera o venado, seco y salado, o de cecina.
Viene con arroz y frijoles para el desayuno...
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