Arare (cocina japonesa): “Arare” es la abreviatura de arare mochi (pastel de arroz). Es un bocadillo japonés que se prepara cortando pasteles de arroz en trozos de dos a tres centímetros de largo y unos cinco milímetros de ancho y tostándolos.
Por lo general, se hornean, pero a veces se fríen.
Las tortitas de arroz son las mismas que se venden habitualmente y suelen añadir color, tortitas de arroz coloridas que contienen yomogi (artemisa)...
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