Arroz amarillo: El arroz amarillo es un plato tradicional de arroz de color amarillo en las cocinas española (paella), iraní, de Asia occidental, marroquí, ecuatoriana, peruana, caribeña, portuguesa, filipina, afgana, india, de Sri Lanka, sudafricana e indonesia. Se elabora a partir de arroz blanco amarillento con achiote, o azafrán o cúrcuma o curry, ingredientes que se utilizan para dar al arroz su color amarillo.
Arroz amarillo sudafricano, que se originó en el...
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