arroz caldo
Arroz caldo (cocina filipina): Arroz caldo (también deletreado localmente aroskaldo), es una papilla filipina de arroz y pollo fuertemente infundida con jengibre y cubierta con ajo asado, cebolletas y pimienta negra. Suele servirse con calamansi o la llamada salsa de pescado (patis) como condimentos, así como con un huevo duro. La mayoría de las versiones también agregan cártamo, que se llama kasubha en Phil...
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