Carnitas
Carnitas (cocina mexicana): Las carnitas (literalmente en francés: "pequeñas carnes") son un plato de la cocina mexicana originario del estado de Michoacán, al sur de México. Las carnitas se preparan estofando o cocinando a fuego lento la carne de cerdo en aceite o tocino para ablandarla. . El proceso toma de tres a cuatro horas y el resultado es una carne tierna y jugosa que generalmente se sirve con hojas de cilantro...
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