Cefalópodos en la cocina: Los cefalópodos (*) utilizados en la cocina incluyen ciertos coleoides, es decir algunos pulpos, sepias y calamares de consumo habitual. Los otros cefalópodos no se pueden consumir porque no son muy sabrosos y son demasiado gelatinosos o demasiado duros; algunas especies de pulpo y una especie de sepia (sepia llameante) son incluso venenosas. La transcripción de recetas de cocina más antigua que se conoce data de la Antigüedad romana en una obra de Marcus Gavius ...
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