tomalley
Tomalley (cocina americana): Tomalley (de la palabra tumale que significa salsa de hígado de langosta en el idioma caribe), es grasa de cangrejo o pasta de langosta. Es una sustancia verde suave que se encuentra en la cavidad corporal de las langostas, que realiza las funciones del hígado y el páncreas.
El tomalley corresponde al hepatopáncreas en otros artrópodos. Se considera un manjar y se puede comer solo, pero a menudo es...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.