Gregada (cocina croata): Gregada es un plato croata de la isla de Hvar. El plato tiene probablemente su origen en las tradiciones culinarias de Iliria (*) y es una de las formas más antiguas de preparar pescado de la costa dálmata.
Es una especie de bullabesa local.
(*) Los ilirios son un grupo de tribus hablantes de lenguas indoeuropeas establecidas desde el siglo XII a.C. BC en las costas norte y este del Adriático. El nombre "ilirios", dado por el...
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